Testen Sie Ihr
Wissen zu Eisenmangel

Baguette con bistecca e farcitura di spinaci e cipolle

Pane con tanta carne magra e una porzione extra di vitamine dagli spinaci freschi.

Per 1 porzione

Ingredienti

  • 1 panino baguette
  • 1 cipolla rossa
  • 1 cucchiaio di olio di semi di girasole o di colza
  • 150 g di bistecca di manzo magra (controfiletto o scamone)
  • sale, pepe
  • una manciata di spinaci freschi
  • 2 cucchiaini di salsa barbecue
  • un foglio di alluminio
Da asporto, veloce

Preparazione:

  • Prendere dal frigorifero la bistecca 15 minuti prima di prepararla. Lavare gli spinaci e scuoterli per sgocciolarli. Mondare la cipolla, tagliarla a metà e poi in mezzi anelli.
  • Preriscaldare il forno a 100 °C (statico, sopra e sotto). Sciacquare la bistecca e tamponarla per asciugarla. In una padella antiaderente riscaldare l’olio e rosolarvi la cipolla per 2-3 minuti. Insaporire la cipolla, toglierla e metterla da parte. Adagiare la bistecca nella stessa padella e rosolarla a fuoco alto 4 minuti per parte. Condire da entrambi i lati con sale e pepe, togliere dalla padella e avvolgere nel foglio di alluminio. Continuare la cottura della carne in forno per 15-20 minuti, a seconda del grado di cottura desiderato.
  • Tagliare a metà la baguette nel senso della lunghezza. Spalmare le due metà con la salsa barbecue e distribuire gli spinaci sulla metà inferiore.
  • Sfornare la carne, lasciarla riposare 5 minuti quindi estrarla dal foglio e tagliarla a fettine.
  • Distribuire le fettine di carne e le cipolle sulla baguette, richiudere il panino e addentare.

Suggerimento:
In mancanza di spinaci, si può usare della lattuga da taglio fresca o anche un’insalata di crauti pronta.

Valori nutrizionali per una porzione:
533 kcal, 18 g di grassi, 50 g di carboidrati, 42 g di proteine, 6 mg di ferro.
Una porzione contiene: 6 mg di ferro = ca. 1/2 della dose giornaliera consigliata per gli adulti.

Cookie-Einstellungen

Impressum

Wir verwenden Cookies, um Ihnen ein optimales Webseiten-Erlebnis zu bieten. Dazu zählen Cookies verschiedener Kategorien. Sie können selbst entscheiden, welche Kategorien Sie zulassen möchten. Bitte beachten Sie, dass auf Basis Ihrer Einstellungen womöglich nicht mehr alle Funktionalitäten der Seite zur Verfügung stehen.

Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Details anzeigen
Cookie-Einstellungen

Hier finden Sie eine Übersicht über alle verwendeten Cookies. Sie können Ihre Einwilligung zu ganzen Kategorien geben oder sich weitere Informationen anzeigen lassen und so nur bestimmte Cookies auswählen.

Notwendig
Diese Cookies sind für den Betrieb der Seite unbedingt notwendig und ermöglichen Ihnen sicherheitsrelevante Funktionalitäten.
Statistik & Marketing (1)
Um unser Angebot und unsere Webseite ständig zu verbessern, erfassen wir anonymisierte Daten für Statistiken und Analysen. Mithilfe dieser Cookies können wir beispielsweise die Besucherzahlen und den Effekt bestimmter Seiten unseres Web-Auftritts ermitteln und unsere Inhalte laufend optimieren.
Die Marketing Cookies dienen dazu um Ihnen passende Inhalte/Anzeigen in unserer Werbung anbieten zu können. Somit können wir Nutzern Angebote präsentieren, die für Sie besonders relevant sind.
Details ausblenden